Kierownik / Kierowniczka ds. Żywienia Zbiorowego

Opis stanowiska

• Będziesz odpowiadać za sprawne funkcjonowanie obszaru żywienia oraz jakość przygotowywanych posiłków, w tym diet specjalistycznych.
• Zorganizujesz pracę zespołu kuchni i dietetyczek, przygotujesz grafiki oraz zadbasz o właściwy podział obowiązków.
• Będziesz monitorować koszty żywienia, zakupy produktów i prawidłowe wykorzystanie dostępnego budżetu.
• Zadbasz o zgodność pracy kuchni z wymaganiami HACCP, zasadami BHP i ochrony przeciwpożarowej.
• Będziesz współpracować z księgowością i działem technicznym przy realizacji zakupów, rozliczeniach oraz zgłaszaniu usterek.
• Zajmiesz się ewidencją czasu pracy pracowników i przygotowywaniem raportów dotyczących funkcjonowania działu.
• Będziesz mieć możliwość wpływania na usprawnienie procesów żywieniowych i organizację pracy zespołu.

Wymagania

• Masz minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu zespołem w gastronomii, kuchni lub żywieniu zbiorowym.
• Znasz zasady racjonalnego żywienia, podstawy dietetyki oraz standardy HACCP.
• Potrafisz organizować pracę zespołu, tworzyć grafiki i skutecznie delegować zadania.
• Znasz zasady kontroli kosztów i gospodarowania produktami spożywczymi.
• Orientujesz się w przepisach prawa pracy dotyczących czasu pracy.
• Jesteś osobą odpowiedzialną, skrupulatną i dobrze zorganizowaną.
• Potrafisz współpracować z różnymi działami organizacji.

Oferujemy

• Umowę o pracę i stabilne zatrudnienie.
• Wynagrodzenie odpowiadające Twojemu doświadczeniu i kompetencjom.
• Samodzielne stanowisko z realnym wpływem na organizację żywienia.
• Możliwość realizowania własnych pomysłów i usprawniania procesów.
• Szansę na rozwój zawodowy, zdobywanie nowych kompetencji i awans.