Kucharz / pomoc kucharza

1)przygotowanie miejsca pracy przed rozpoczęciem wydawania potraw dla kucharza,2)obieranie, krojenie, szatkowanie i siekanie warzyw do przyrządzania potraw,3)utrzymywanie czystości w obrębie zaplecza kuchennego i zaplecza sanitarnego,4)systematyczne czyszczenie sprzętu kuchennego, powierzchni stołów i stolików w sali konsumpcyjnej, podłóg i maszyn oraz zmywanie i wyparzanie naczyń,5)znajomość instrukcji sporządzonych w związku z obowiązującym w bloku żywieniowym systemem HACCP,6)udział w dostarczaniu i układaniu na pólkach i lodówkach produktów żywnościowych od dostawców,7)dbanie o dostępność środków czystości w kuchni i na zapleczu sanitarnym,8)przestrzeganie zasad technologii i estetyki oraz przepisów higieniczno-sanitarnych,9)utrzymywanie czystości na stanowisku pracy